专业餐饮装修，灯光真的重要吗?

在餐厅里，左右顾客作出购买点餐决定的是他所看到的商品及菜单，而吸引客户到店的，首先就是店铺的装修，装修的视觉印象，离不开灯光的配置，那么，怎样通过灯光的巧妙配置，来塑造一个有特性和吸引力的、令人愉快并有安全感的餐厅空间环境呢？
一、首先，灯光设计的目的有以下几点：
1． 提高顾客的情绪，刺激他们探寻的兴致；
2． 对环境照明及对展品照明的不同处理；
3． 尽量保持商品在自然光下的特性；
4． 用灯光来调整不够完美的建筑空间；
5． 避免眩光，使消费者在其中感觉舒适和安全；
6． 避免平淡和单一，应使各种灯具得到平衡的应用；
7． 提高灯具的配置效率，减少浪费。

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二、 基本的功能要求
1． 吸引顾客的注意力；
2． 创造展示的趣味性和戏剧性；
3． 创造一种积极的购物环境；
4． 灯光应有对顾客的引导性；
5． 使展示平面具有灵活性；
6． 灯光配置应首先与平面布置和材料应用相配合；
7． 整体照明环境与重点展示区的灯光对比。

三、 作为照亮整个空间的环境灯光，需要考虑灯光的照度，色彩的表达性与 装饰性以及装饰光的照度，色彩的表达性与修饰性，以及装饰光的数量。一般的情况下，销售的商品越昂贵，其商业环境光照度越低，而对被展示物品的颜色的表达性与修饰性越好，装饰灯的数量越多。顾客的第一印象十分重要，当大脑还没有作出任何决定时，视线已经被吸引，或明或暗与众不同的印象，是顾客对它及周围的环境的亮度作比较的结果:
应用范围 建议的照度 照度（lux）
西餐厅:很低 150以下
中餐厅:低 150-300 
快餐厅:一般 300-500 

迪奥装饰案例:沧海有渔 日本料理

当然这些数据只是理论分析，针对每个设计作品都寻找出了最佳匹配的灯光照度，配合品牌销售。颜色的心理作用是明显的。例如红色、橘红色会刺激人们的食欲，因此常常用在食品店的门头。色彩在塑造空间性格时作用非凡。作为装饰性的照明，从华丽的吊灯到发光灯槽，它们对视线的吸引均远远大于它们本身的照明功能，从而成为一种吸引顾客的装饰手法，使得处在该环境空间中的物品较周围区域的物品更具竞争力。 
四、 环境照明设计的技术手法
1． 在较小的空间中应尽量把灯具藏进顶棚；而在较宽敞的空间应把灯具拿出来，并让它能照射到360o。
2． 用光线来强调墙面和顶棚，会使小空间变大；而要想使大空间变小获得私密感，可用吊灯，或使四周墙面较暗，并用射灯强调出展品。
3． 强调顶棚。用向上的灯照在浅色的表面上，会使较低的空间高；相反用吊灯向下投射，则使较高的空间显低。
4． 用灯光强调浅色的反向墙面，会在视觉上延展一个墙面，从而使较狭窄的空间显得较宽敞；而采用色的墙面，并用射灯集中地照射展品，会减少空间的宽敞感。

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五、 局部照明
      局部照明，通常包括橱窗、陈列架及柜台的照明。局部照明是为了强调顾客对商品的结构、肌理及色彩的印象。越昂贵的商店，对这种局部照明的对比性和要求越高。射灯因其灵活性，常被当作完成此类照明的主要灯具。射灯的光柱以不同的角度照射商品，会产生不同的效果。一般来讲，从一侧射来的光，比从正前方或后方射来的光能更好地反映物体的结构、肌理和色彩。

六、总而言之，根据不同的色彩需要，灯具位置（墙面或顶棚）以及照度，选择合适的灯具是设计师最重要的任务。成功的商业展示的灯光设计取决于设计师与业主的良好沟通，以及各种保证安全性、可视性、高品质、充分的数量、合理的能源消耗的技术手法。 

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好的灯光设计可以突出菜品的特点，保证餐厅用餐环境的舒适度，合理的灯光搭配更是能够和餐厅环境相呼应，带给人享受和乐趣。 

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